Le baccara est un jeu de cartes ressemblant au chemin de fer. Joué entre un banquier et des joueurs appelés pontes, il est surtout présent dans les casinos.

Il était déjà joué au XIXe siècle.

Valeur des cartes : Toutes les cartes, depuis l’As (qui vaut 1) jusqu’au 9 ont leur valeur nominale. Les autres (10, Valet, Dame, Roi) sont les « bûches » et valent zéro. La valeur d’un jeu s’obtient par addition, en ne conservant que le chiffre des unités. Exemple : un 2 et un 4 valent 6 ; un 4 et un 9 valent 3.

Les joueurs sont disposés sur deux « tableaux », et peuvent miser indifférement sur un, l’autre ou les deux « tableaux » en même temps. Le Banquier joue contre les deux « tableaux » et prend une troisième carte en fonction d’un tableau de tirage.

Ce type de Baccara est appelé « Banque à deux tableaux » ou « Banque à tout va ». Il existe des variantes comme le chemin de fer ou le Punto banco.

Ce jeu a été rendu célébre par le film Dr. No, le premier opus de James Bond où celui-ci joue à ce jeu contre Sylvia Trench. On le retrouve également joué dans le casino de Monte Carlo dans le film Goldeneye